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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
口蘑是一種常見的食用菌，含有較高的營養(yǎng)價值，但其嘌呤含量并不高。
口蘑中的嘌呤含量并不高，每100克口蘑中的嘌呤含量約為70毫克，相比之下，動物內(nèi)臟、海鮮、肉類的嘌呤含量更高，而一些豆類、豆制品中也含有較高的嘌呤。因此，口蘑對于一般人來說是可以適量食用的，并不會導致嘌呤攝入過多的問題。此外，口蘑含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，有助于促進腸道蠕動、增強免疫力、保持皮膚健康等作用，是一種理想的健康食材。對于普通人來說，適量食用口蘑可以帶來多種營養(yǎng)的補充，有助于保持健康。
綜上所述，口蘑的嘌呤含量相對較低，適量食用對一般人群來說是安全的。然而，對于嘌呤代謝異常的人群，應謹慎食用或避免攝入高嘌呤食物。
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海蜇，又名水母，其主產(chǎn)與中國的東南沿海。每年的8~9月間，海蜇常成群浮游在海面，有時被沖擊而擱淺在海灘，捕捉后用石灰、明礬浸制。榨去其體內(nèi)的水分，洗凈海蜇后鹽漬。一般是按傘體部和口腕部分開加工?？谕蟛?.. 詳細»
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嘌呤屬于有機化合物，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，是身體內(nèi)存在的一種物質(zhì)。嘌呤在能量供應、代謝調(diào)節(jié)和組成輔酶等方面起著至關(guān)重要的作用，人體內(nèi)的嘌呤發(fā)生氧化后會變成尿酸，一旦人體內(nèi)的尿酸過高會引起痛風。一... 詳細»
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兔肉的嘌呤屬于中等偏高，尿酸升高的人要少吃，同類的食物，還有各種肉制品、動物內(nèi)臟、肉湯、火腿、海鮮、紫菜以及各種豆制品。尿酸升高是一種代謝性疾病，和不良的飲食習慣、肥胖有關(guān)系。一定要合理的控制飲食，限... 詳細»
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