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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
開(kāi)水沖雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富且健康的食物搭配，對(duì)人體有多方面的好處，常見(jiàn)的好處有補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、潤(rùn)腸通便、保護(hù)視力、保護(hù)肝臟等。
1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：雞蛋中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其氨基酸組成與人體需求接近，易于被人體吸收利用。攝入后可促進(jìn)肌肉合成、維持身體正常生理功能，增強(qiáng)免疫力，為身體提供能量和營(yíng)養(yǎng)。
2、潤(rùn)腸通便：開(kāi)水沖雞蛋質(zhì)地較為柔軟，容易消化。且蛋黃中的卵磷脂具有乳化作用，可使膽固醇和脂肪乳化為極細(xì)的顆粒，從血管中排出后，為腸道蠕動(dòng)提供動(dòng)力，促進(jìn)排便。
3、保護(hù)視力：雞蛋的蛋黃中含有豐富的葉黃素和玉米黃質(zhì)。這些類(lèi)胡蘿卜素可以吸收有害的藍(lán)光，減少自由基對(duì)眼睛的傷害，降低黃斑變性和白內(nèi)障等眼部疾病的風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)視網(wǎng)膜，維持正常視力。
4、保護(hù)肝臟：雞蛋中的蛋白質(zhì)可以修復(fù)肝細(xì)胞，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的新陳代謝，提高肝臟的解毒功能，預(yù)防脂肪在肝臟內(nèi)積聚，對(duì)肝臟起到保護(hù)作用。
食用開(kāi)水沖雞蛋后若身體不適或原有癥狀未改善甚至加重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，并如實(shí)告知飲食情況，以便準(zhǔn)確診斷治療。
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開(kāi)水沖雞蛋增胖嗎
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吃雞蛋有什么好處?
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開(kāi)水沖雞蛋對(duì)人體的好處
用開(kāi)水沖雞蛋營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失掉一部分，但還是有一些營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)殡u蛋煮老后，會(huì)損失掉其中一些營(yíng)養(yǎng)。而用雞蛋加糖沖開(kāi)水喝時(shí)，雞蛋剛被燙熟，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值丟失會(huì)比較少，再加上雞蛋本來(lái)就有清熱降火、滋陰養(yǎng)血的作用，因此喝了... 詳細(xì)»
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開(kāi)水沖雞蛋對(duì)身體好嗎
開(kāi)水沖雞蛋對(duì)身體一般是好的。雞蛋屬于生活中比較常見(jiàn)的蛋類(lèi)食物，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種物質(zhì)，容易被機(jī)體消化吸收。開(kāi)水沖雞蛋可以避免雞蛋長(zhǎng)時(shí)間處于高溫的狀態(tài)，能夠防止?fàn)I養(yǎng)成分流失，適量食用可... 詳細(xì)»
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吃開(kāi)水沖的雞蛋有什么好處
吃開(kāi)水沖的雞蛋有很多好處，包括營(yíng)養(yǎng)豐富、易于消化、低熱量、保持原有口感、方便快速等，具體如下：1.營(yíng)養(yǎng)豐富：雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。蛋白質(zhì)是身體的重要組成部分... 詳細(xì)»
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開(kāi)水沖雞蛋能喝嗎還有什么好處
開(kāi)水沖雞蛋是一種傳統(tǒng)的食用方法，也被認(rèn)為是一種健康的飲食習(xí)慣。可以喝開(kāi)水沖雞蛋，而且它有很多好處，下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下。1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)：雞蛋是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源，它含有豐富的氨基酸，是人體細(xì)胞再生和... 詳細(xì)»
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開(kāi)水沖雞蛋可以殺菌嗎
開(kāi)水沖雞蛋，這個(gè)并不是一個(gè)安全有效的方法，因?yàn)樯u蛋可以被沙門(mén)氏菌或者是其他的寄生蟲(chóng)，微生物，細(xì)菌所污染，開(kāi)水沖雞蛋，很多時(shí)候溫度不夠高，并不能一定能夠達(dá)到沙門(mén)氏菌和微生物的效果，并且開(kāi)水沖雞蛋能否殺... 詳細(xì)»
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