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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
蛋白質(zhì)和熱量是人體所需的重要營養(yǎng)素，它們對于維持身體健康和正常生理功能至關重要。以下是計算蛋白質(zhì)和熱量的方法：
1.蛋白質(zhì)的計算方法：在購買包裝食品時，可以查看食品標簽上的營養(yǎng)成分表，找到蛋白質(zhì)的含量。通常以克或克/100克為單位。根據(jù)食物中的氮含量，可以使用蛋白質(zhì)換算系數(shù)來計算蛋白質(zhì)的含量。常見的換算系數(shù)為6.25克氮等于1克蛋白質(zhì)。
2.熱量的計算方法：在購買包裝食品時，可以查看食品標簽上的營養(yǎng)成分表，找到熱量的含量。通常以千卡或千焦為單位?？梢愿鶕?jù)食物的重量和能量密度來計算熱量。能量密度是指每克食物所含的能量，可以通過查找食物的能量密度表或參考書籍來獲取。
總之，計算蛋白質(zhì)和熱量可以幫助了解自己所攝入的食物中所含的營養(yǎng)素和能量，從而更好地控制飲食，保持健康的生活方式。
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蛋白質(zhì)攝入不足
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每克蛋白質(zhì)的熱量
一般來說每克蛋白質(zhì)在人體中產(chǎn)生的熱量大約是4000卡路里，但是由于蛋白質(zhì)不會直接轉化成為脂肪。所以對于減肥的患者來說，多吃蛋白質(zhì)類的物質(zhì)，有利于減肥，而且能為人體提供合適的熱量，而且不容易轉化為脂肪。... 詳細»
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如何補充蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是維持人體機能的三大元素之一，對人體的健康很重要，可以通過以下方式補充蛋白質(zhì)，可以喝牛奶，牛奶的蛋白質(zhì)含量非常的高而且容易吸收，是補充蛋白質(zhì)的首選之一。另外、雞蛋富含豐富的蛋白質(zhì)一天吃2個雞蛋，... 詳細»
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蛋白質(zhì)纖維是蛋白質(zhì)嗎
從營養(yǎng)學的角度看，蛋白質(zhì)和纖維素本身是兩種完全不一樣的物質(zhì)結構，蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，而纖維素的基本結構是葡萄糖。那么，有些文章出現(xiàn)“蛋白質(zhì)纖維”的表達，可能僅僅是想表達說這一類的蛋白質(zhì)結構是呈纖... 詳細»
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蛋白質(zhì)偏高對蛋白質(zhì)過敏
蛋白質(zhì)是人體生命的基本物質(zhì)之一，對人體的正常生理功能和結構具有重要作用。然而，蛋白質(zhì)過敏是一種免疫系統(tǒng)異常的反應，會引發(fā)一系列的過敏癥狀。蛋白質(zhì)偏高可能會增加蛋白質(zhì)過敏的風險，下面將詳細介紹這兩者之間... 詳細»
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腫瘤病人如何補充蛋白質(zhì)
對于腫瘤病人來說，補充足夠的蛋白質(zhì)是非常重要的，因為蛋白質(zhì)在修復和保護組織，提供能量以及支持免疫系統(tǒng)等方面發(fā)揮著關鍵的作用。以下是一些幫助腫瘤病人補充蛋白質(zhì)：1.增加動物性蛋白質(zhì)攝?。耗[瘤病人可以攝取... 詳細»
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