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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
苦瓜和綠豆一起吃可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)骨骼健康、預(yù)防便秘、抗自由基、清熱解毒等好處。
1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：含有豐富的維生素以及礦物質(zhì)，能補(bǔ)充體內(nèi)所需要營(yíng)養(yǎng)。
2.促進(jìn)骨骼健康：苦瓜和綠豆都含有豐富的礦物質(zhì)，苦瓜富含鉀，可以幫助維持心臟和肌肉的正常功能；綠豆富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，對(duì)骨骼和牙齒的健康非常重要。
3.預(yù)防便秘：苦瓜和綠豆都含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可以幫助人體清理腸道，預(yù)防便秘，改善大便干燥的癥狀。
4.抗自由基：苦瓜和綠豆都含有豐富的維生素C。維生素C是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，可以幫助人體抵抗自由基的侵害，預(yù)防癌癥、心臟病等慢性疾病。
5.清熱解毒：瓜中的苦味成分可以幫助人體排出毒素，清熱解毒，綠豆中的綠豆蛋白和綠豆多糖也具有清熱解毒的作用。
綠豆和綠豆一起食用，不僅可以提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，還可以幫助排毒養(yǎng)顏，預(yù)防疾病，對(duì)身體健康有很多好處，但是，任何食物都不能過量食用，苦瓜和綠豆也不例外，過量食用苦瓜可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉，過量食用綠豆可能會(huì)導(dǎo)致消化不良。
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