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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
蘑菇是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。然而，蘑菇也有一些食物相克的問題，不能和某些食物一起食用。以下是一些不能和蘑菇一起吃的食物：
1.驢肉：驢肉性味甘涼，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰壯陽(yáng)、安神去煩的功效。但是驢肉和蘑菇一起食用會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腹痛等不適癥狀。
2.鵪鶉肉：鵪鶉肉性味甘平，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨的功效。但是鵪鶉肉和蘑菇一起食用會(huì)導(dǎo)致腹脹、腹瀉等不適癥狀。
3.河蟹：河蟹性味咸寒，具有清熱解毒、滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血止血的功效。但是河蟹和蘑菇一起食用會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腹痛等不適癥狀。
4.番茄：番茄性味甘酸，具有清熱解毒、生津止渴、健胃消食的功效。但是番茄和蘑菇一起食用會(huì)導(dǎo)致胃腸不適、腹瀉等癥狀。
5.螃蟹：螃蟹性味咸寒，具有滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血止血、清熱解毒的功效。但是螃蟹和蘑菇一起食用會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腹痛等不適癥狀。
6.芹菜：芹菜性味甘涼，具有清熱解毒、利尿消腫、降血壓的功效。但是芹菜和蘑菇一起食用會(huì)導(dǎo)致胃腸不適、腹瀉等癥狀。
7.黃瓜：黃瓜性味甘涼，具有清熱解毒、利尿消腫、降血壓的功效。但是，黃瓜和蘑菇一起食用會(huì)導(dǎo)致胃腸不適、腹瀉等癥狀。
平時(shí)也要注意多種食材的搭配，避免單一食材過多攝入，保持飲食的多樣性和平衡性，才能更好地保護(hù)自己的健康。
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蘑菇一般能和土豆一起吃，但是也要注意適量。蘑菇和土豆都富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，將這兩種食材搭配在一起，可以為人體提供更加全面的營(yíng)養(yǎng)。除此之外，蘑菇肉質(zhì)鮮嫩，口感滑爽，而土豆則口... 詳細(xì)»
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蘑菇可以和小米一起吃嗎
蘑菇可以和小米一起吃。從中醫(yī)的角度來說，蘑菇性平，而且能夠補(bǔ)脾、胃，是比較好的調(diào)補(bǔ)食品。小米是一種安神、補(bǔ)氣的食品，兩個(gè)食品都是甘平的食物，不會(huì)有相克的地方。從西醫(yī)的角度來說，小米富含谷維素，或者B族... 詳細(xì)»
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蘑菇和海帶能一起吃嗎
蘑菇和海帶是兩種食材，在烹飪中可以搭配使用，可以一起吃。首先蘑菇是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的真菌類食材，含有多種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。蘑菇還含有多種具有抗氧化作用的化合物，如多酚和類黃酮物質(zhì)。其低脂、低熱量的... 詳細(xì)»
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