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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
土豆絲是一道非常常見的家常菜，不僅美味可口，而且具有很多的功效和作用。
1.提供能量：土豆絲是一種高淀粉食物，能夠提供豐富的能量，是人體運動和日?；顒拥闹匾芰縼碓?。
2.補充維生素：土豆絲富含多種維生素，特別是維生素C和維生素B6，有助于提高免疫力、促進新陳代謝和細(xì)胞修復(fù)。
3.促進消化：土豆絲中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，增加飽腹感，促進消化，預(yù)防便秘。
4.調(diào)節(jié)血糖：土豆絲中的淀粉能夠緩慢釋放血糖，有助于調(diào)節(jié)血糖水平，預(yù)防血糖波動過大。
5.補充礦物質(zhì)：土豆絲富含鉀、鎂、鐵等礦物質(zhì)，有助于維持身體的正常代謝和功能，增強體力和免疫力。
但是需要注意的是，由于土豆中含有一定的淀粉質(zhì)和糖分，所以糖尿病患者和肥胖者應(yīng)該控制攝入量。
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減肥能吃炒土豆絲嗎
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土豆絲營養(yǎng)功效
土豆絲是一道廣受喜愛的家常菜，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。土豆中含有豐富的淀粉和膳食纖維，蛋白質(zhì)和多種維生素和礦物質(zhì)，因此有多種營養(yǎng)功效。首先，土豆絲含有豐富的淀粉和膳食纖維，對胃腸道功能有很好的幫助... 詳細(xì)»
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減肥能吃炒土豆絲嗎
減肥可以吃土豆絲，但是應(yīng)該有量的限制，建議每天吃土豆絲，不要超過100克，炒土豆絲時少放油。另外同時應(yīng)該減少主食的量，減肥是一個長期堅持的過程，必須有毅力，科學(xué)有效的減肥方法是通過嚴(yán)格控制飲食。以及長... 詳細(xì)»
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土豆絲炒雞蛋能吃嗎
土豆絲炒雞蛋是一道非常常見的家常菜，其制作方法簡單，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，通常是可以吃的。從營養(yǎng)價值上看，土豆含有豐富的膳食纖維、維生素C和B族維生素，以及鉀、鎂等礦物質(zhì)，具有很好的抗氧化、抗衰老、降血... 詳細(xì)»
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腎結(jié)石能吃土豆絲嗎
土豆屬于草酸含量比較高的食品，如果是腎結(jié)石成份是草酸鈣結(jié)石，則應(yīng)該限制土豆的攝入，可以吃，但是要少吃。建議患者完善結(jié)石分析檢查，有效指導(dǎo)患者飲食，從源頭上降低或者是避免腎結(jié)石的復(fù)發(fā)。在日常生活中建議患... 詳細(xì)»
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