土豆絲的功效與作用
病情描述：土豆絲的功效與作用
醫(yī)生回答 (2)
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侯立城 主任醫(yī)師
鶴崗市人民醫(yī)院 三級甲等
土豆絲的功效和作用是：土豆即馬鈴薯，它含有高淀粉，自中世紀以來就被歐洲人當作主食；一般家常做土豆絲可以做酸辣土豆絲、干煸土豆絲、土豆絲瘦肉湯等。具體功效與作用：
1、土豆是植物蛋白，日常食用可以滿足熱量需要，且有飽腹感，安神；
2、土豆還富含鉀、鋅、鐵的元素?？梢员Ｗo心血管。
3、所含的維生素C相較于蘋果之類的水果更高；
4、可以作為減肥代餐；
5、易于腸胃消化。
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宋宏偉 主治醫(yī)師
朝陽市第六人民醫(yī)院 一級
土豆絲的功效里面含有豐富的微量元素，對于抗氧化、抗癌有很好的幫助，而且還能起到淡斑，防止皮膚老化的現(xiàn)象，里面含有的膳食纖維以及抗氧化劑，能夠有效的預(yù)防便秘和防治癌癥的作用。對于作用可以起到健脾利濕、補充營養(yǎng)、利水消腫、和中養(yǎng)胃。土豆絲可以做成酸辣土豆絲或者涼拌。
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