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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
米飯是人們?nèi)粘ｏ嬍持谐Ｒ姷闹魇持?，它含有豐富的碳水化合物和少量的蛋白質(zhì)，同時也是一種低脂肪、低熱量的食品。很多人擔心米飯會導致發(fā)胖，但其實這只是一個誤解。
首先，米飯本身并不會導致發(fā)胖，而是在人們的飲食習慣和生活方式中的整體熱量攝入和消耗不平衡導致的。
其次，米飯所含的碳水化合物雖然有一定的熱量，但它也是人體獲取能量的重要來源，是日常生活所必需的。而且，碳水化合物的消化吸收速度較快，可以迅速為身體提供能量，并且有助于穩(wěn)定血糖水平，讓人長時間能夠保持飽腹感。
最后，米飯的熱量本身并不高，一碗白米飯的熱量一般在200-300卡左右，而且它飽腹感很強，可以幫助控制總體熱量攝入。
在使用米飯作為主食的同時，可以通過搭配蔬菜、豆類、瘦肉等食材，合理搭配食物，以及適當?shù)倪\動來保持身體的平衡和健康。
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