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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
牛骨粉是一種營養(yǎng)豐富的食品，其中含有豐富的鈣質(zhì)。因此，牛骨粉可以作為一種補鈣食品來食用。
首先，牛骨粉中富含鈣質(zhì)。它主要包括骨灰質(zhì)和膠原蛋白，而骨灰質(zhì)含有豐富的鈣、磷和其他礦物質(zhì)。有研究表明，牛骨粉中的鈣含量很高，是一種天然的鈣補充劑。因此，食用牛骨粉可以為人體提供鈣質(zhì)。
其次，牛骨粉中的鈣是否容易被人體吸收也是需要考慮的問題。雖然牛骨粉中的鈣含量高，但是其中也包含了一定數(shù)量的磷酸鹽。而磷酸鹽與鈣結(jié)合會干擾鈣的吸收。因此，在食用牛骨粉的時候，需要注意合理的搭配食物，以提高鈣的吸收率。
此外，雖然牛骨粉是一種天然的食品原料，但是食用時也需要注意一些問題。首先，牛骨粉中也含有一部分重金屬，雖然重金屬的含量不高，但是食用量過大也會對人體造成一定的危害。其次，由于牛骨粉來源可能不明確，其中是否受到了一些污染物的影響也是需要考慮的問題。
綜上所述，牛骨粉中富含鈣質(zhì)，因此可以作為一種補鈣的食品。但在食用時需要注意合理搭配食物，避免影響鈣的吸收。
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骨刺是一種常見的骨骼疾病，補鈣是預(yù)防和治療骨刺的重要措施之一，但并不是所有的骨刺都可以補鈣。1、可以補鈣：骨刺是指骨頭表面出現(xiàn)的突起或增生，通常是由于骨頭受到壓力或損傷后自我修復的結(jié)果。骨刺可以出現(xiàn)在... 詳細»
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