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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
排骨湯是一道常見的湯品，以排骨為主要食材，通常還會添加一些蔬菜和調(diào)味料來增加口感和營養(yǎng)價值。而菠菜作為一種常見的綠葉蔬菜，含有豐富的營養(yǎng)，一般可以加入排骨湯中。
菠菜富含維生素A、維生素C、維生素K、葉酸、鈣、鐵等多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素K對血液凝固和骨骼健康都有益處。此外，菠菜中的葉綠素對眼睛健康和抗氧化也具有重要作用。因此，將菠菜加入排骨湯中可以增加湯的營養(yǎng)價值，同時對身體健康也有益處。菠菜與排骨湯搭配在一起可以起到平衡作用，讓整個湯品更加美味。此外，菠菜會釋放出一些綠色的色素，使得排骨湯的顏色也更加誘人，增加了視覺的享受。
最好在排骨煮熟之后再加入菠菜，以避免菠菜烹飪時間過長導(dǎo)致營養(yǎng)流失和口感變差。日常進(jìn)食需謹(jǐn)慎，如果出現(xiàn)不適建議及時就醫(yī)。
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感冒能喝排骨湯嗎
感冒期間可以喝排骨湯。排骨湯中含有大量的鈣和蛋白質(zhì)，可以增強(qiáng)體質(zhì)，為身體補(bǔ)充營養(yǎng)，能夠幫助感冒好轉(zhuǎn)。感冒期間不僅要攝入充足的蛋白質(zhì)食物，也要多吃一些新鮮的水果蔬菜，水果蔬菜中含有大量的維生素C，可以增... 詳細(xì)»
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排骨湯是一道營養(yǎng)豐富的湯品，而加入醋后，不僅可以增加湯的酸味，還具有一些功效。以下是一些功效：1.促進(jìn)鈣的吸收：醋中的有機(jī)酸，如醋酸，能夠與排骨中的鈣結(jié)合，形成醋酸鈣，這種形式的鈣更易于被人體吸收。因... 詳細(xì)»
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