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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
酸奶是一種含有益生菌的乳制品，其不僅口感醇厚，而且還富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。一般來(lái)說(shuō)，每100克的酸奶大約含有60-70卡路里的熱量。具有增強(qiáng)免疫力、保護(hù)腸道健康、有利于骨骼健康等好處。
酸奶的熱量主要來(lái)源于其中的蛋白質(zhì)和乳糖。一杯酸奶通常含有8-10克蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)對(duì)于保持骨骼健康和促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)非常重要。而乳糖是一種碳水化合物，提供了酸奶中大部分的熱量。此外，酸奶還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，包括鈣、維生素D、維生素B12等。如果正在減肥，建議選擇無(wú)糖或者低糖的產(chǎn)品。
酸奶對(duì)人體有許多好處，首先，酸奶富含蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是身體的重要組成部分，可以幫助修復(fù)身體組織，增強(qiáng)免疫力，提高身體的抗壓能力。其次，酸奶還含有豐富的益生菌。這些益生菌可以幫助腸道保持健康，促進(jìn)食物的消化和吸收。此外，酸奶還含有豐富的鈣質(zhì)，對(duì)于骨骼的健康有著重要的作用。
需要注意的是，某些人群可能對(duì)乳制品過(guò)敏或者不耐受乳糖，這種情況下要謹(jǐn)慎食用酸奶。適量的酸奶攝入對(duì)人體健康是有益的，但在平衡飲食的基礎(chǔ)上，還是要根據(jù)自身的情況選擇是否食用。
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