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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
瑤柱一般指干貝。干貝是一種食物，其營養(yǎng)價(jià)值一般包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、硒元素等，具有補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力的功效，但也具有一定的禁忌癥，主要包括過敏者、高尿酸血癥者。以下是詳細(xì)解釋。
一.功效
1.補(bǔ)充營養(yǎng)：其中含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以為身體補(bǔ)充營養(yǎng)，適量食用對身體有一定好處。
2.增強(qiáng)免疫力：瑤柱中含有的硒元素是人體免疫系統(tǒng)的重要組成部分，可以增強(qiáng)人體的免疫力。
二.禁忌
1.過敏者：有些人對海鮮類產(chǎn)品過敏，如果對瑤柱過敏，應(yīng)避免食用。
2.高尿酸血癥者：瑤柱中含有較高的嘌呤，高尿酸血癥患者食用后可能會(huì)加重病情。
在食用過程中應(yīng)注意適量搭配，合理搭配其他食材，以達(dá)到更好的營養(yǎng)平衡。
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