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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
增肌一般指肌肉增長(zhǎng)，植物蛋白是來(lái)源于植物的蛋白質(zhì)。肌肉增長(zhǎng)一般可以吃植物蛋白。
植物蛋白的來(lái)源包括豆類、豆制品、豆類、堅(jiān)果、種子和全谷物等。雖然植物蛋白有一定的局限性，比如缺乏一些必需氨基酸或者吸收率較低，但通過(guò)搭配不同的植物蛋白來(lái)源可以達(dá)到蛋白質(zhì)的完整性和多樣性，從而補(bǔ)充不足的氨基酸，比如豆類和全谷物的組合。植物蛋白的優(yōu)點(diǎn)包括低脂肪和低膽固醇，富含纖維和抗氧化物質(zhì)，有助于消化和健康。此外，植物蛋白還可以提供足夠的能量和營(yíng)養(yǎng)素來(lái)支持肌肉合成和修復(fù)，比如鐵、鈣、鋅和維生素B12等。為了增肌，需要攝入足夠的蛋白質(zhì)來(lái)支持肌肉生長(zhǎng)，因此，植物蛋白可以作為增肌飲食的一部分。建議選擇不同種類的植物蛋白源，以確保攝入所有必需氨基酸。同時(shí)應(yīng)該搭配其他食物組成均衡的飲食，包括蔬菜、水果、全谷物和健康脂肪等，以滿足全面的營(yíng)養(yǎng)需求。
總的來(lái)說(shuō)，植物蛋白是可以作為增肌飲食的一部分，但需要根據(jù)個(gè)人的喜好和需要來(lái)選擇合適的植物蛋白來(lái)源，并確保蛋白質(zhì)攝入量和飲食平衡，以達(dá)到增肌的效果。
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為什么植物蛋白會(huì)傷腎
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增肌可以喝碳酸飲料嗎
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健身增肌可以吃漢堡嗎
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植物蛋白的作用
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老人喝植物蛋白還是動(dòng)物蛋白
老人喝植物蛋白還是動(dòng)物蛋白一般都是可以的，具體根據(jù)再生情況進(jìn)行判斷。植物蛋白主要來(lái)源于豆類、堅(jiān)果、谷物等食物，其氨基酸組成相對(duì)簡(jiǎn)單，缺乏某些必需氨基酸。動(dòng)物蛋白則主要來(lái)源于肉類、魚(yú)類、奶制品等食物，其... 詳細(xì)»
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為什么植物蛋白會(huì)傷腎
植物蛋白本身是不會(huì)傷腎的，但是如果患者本身有腎臟疾病，如腎小球腎炎，腎衰竭等等，那么腎臟的濾過(guò)屏障會(huì)遭到破壞，蛋白質(zhì)能夠從尿液之中丟失，而這種尿蛋白對(duì)于腎臟是有損傷的。植物蛋白攝入過(guò)多的話，會(huì)增加腎臟... 詳細(xì)»
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乳清蛋白是動(dòng)物蛋白還是植物蛋白
乳清蛋白是一種動(dòng)物性蛋白質(zhì)，主要來(lái)源于乳制品，是由牛奶中的酪蛋白經(jīng)過(guò)酸化和加熱處理后分離出來(lái)的一種白色、無(wú)味、易溶于水的蛋白質(zhì)。乳清蛋白的氨基酸組成非常接近人體需要的比例，因此被認(rèn)為是一種高質(zhì)量的蛋白... 詳細(xì)»
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吃蛋白質(zhì)粉可以增肌嗎
吃蛋白粉確實(shí)可以起到增肌的作用，但是不建議額外地去吃蛋白粉來(lái)增加肌肉，因?yàn)閺奈覀兊娘嬍持校覀円部梢詳z取到豐富的動(dòng)物蛋白和植物蛋白來(lái)增加肌肉。生活中我們常見(jiàn)的富含有蛋白質(zhì)的飲食有魚(yú)蝦蛋、牛奶、牛肉、瘦... 詳細(xì)»
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健身增肌可以吃漢堡嗎
健身增肌需要專業(yè)的訓(xùn)練、負(fù)荷強(qiáng)度鍛練，才可以達(dá)到增肌效果，而同時(shí)也需要均衡的營(yíng)養(yǎng)攝入，以保證肌肉增長(zhǎng)。比如一些專業(yè)健身愛(ài)好者、運(yùn)動(dòng)員，會(huì)補(bǔ)充乳清蛋白，來(lái)促進(jìn)肌肉組織增長(zhǎng)發(fā)育。而從嚴(yán)格、專業(yè)的角度來(lái)講，... 詳細(xì)»
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