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李蘭娜 副主任醫(yī)師 廣州市婦女兒童醫(yī)療中心 小兒內(nèi)科
小孩吃鵝蛋有很多種做法，可以根據(jù)孩子的喜好和口味來選擇合適的做法。以下是一些簡單且適合小孩子的鵝蛋做法。
1. 煮鵝蛋：這是最簡單的方法，只需要將鵝蛋放入開水中煮8-10分鐘，然后撈出來放入冷水中浸泡一會，就可以剝殼吃了。這樣做出來的鵝蛋蛋黃飽滿，蛋白細嫩，是小孩子喜歡的口感。
2. 鵝蛋炒飯：將煮熟的鵝蛋切成小塊，和米飯一起炒制，可以加入適量的胡蘿卜丁、青豆等蔬菜，調(diào)入適量的鹽和雞精，再加入少許的醬油和醋，炒勻即可。這樣做出來的飯菜香味濃郁，色香味俱佳，小孩子會很喜歡。
3. 鵝蛋煎餅：將鵝蛋打散，加入適量的面粉、水和鹽，攪拌均勻成面糊，倒入平底鍋中煎制即可。這樣做出來的鵝蛋煎餅口感酥脆，營養(yǎng)豐富，是小孩子喜歡的食物之一。
4. 鵝蛋餅：將鵝蛋打散，加入適量的面粉、牛奶和糖，攪拌成面糊，倒入平底鍋中煎制成餅即可?？梢愿鶕?jù)孩子的口味加入適量的水果丁或者果醬，增加口感和味道。
5. 鵝蛋羹：將鵝蛋打散，加入適量的牛奶和糖，攪拌均勻，倒入碗中，放入蒸鍋中蒸10-15分鐘即可。這樣做出來的鵝蛋羹口感細膩，營養(yǎng)豐富，適合小孩子食用。
總的來說，小孩子吃鵝蛋的做法有很多種，可以根據(jù)孩子的喜好和口味來選擇合適的做法。同時，在給小孩子食用鵝蛋時，也要注意適量，避免過量食用對孩子身體造成不良影響。
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