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李蘭娜 副主任醫(yī)師 廣州市婦女兒童醫(yī)療中心 小兒內(nèi)科
豆花和豆?jié){都是以大豆為主要原料制作的食品,都富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等營養(yǎng)成分,對于小孩的生長發(fā)育有很好的促進作用。但是在選擇給小孩吃的食物時,需要根據(jù)小孩的年齡、身體狀況和飲食習(xí)慣來進行考慮。
首先,從小孩的年齡來看,豆?jié){更適合給幼兒和嬰兒食用。豆?jié){是將大豆經(jīng)過研磨、煮沸等加工制成的液體食品,易于消化吸收,對于嬰兒的腸胃功能較弱的特點來說,更容易被吸收。而且豆?jié){中所含有的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等營養(yǎng)成分也更適合寶寶的生長發(fā)育需求。不過在喂養(yǎng)較小的嬰兒時,建議將豆?jié){加熱至接近沸點,以殺滅大豆中的抗營養(yǎng)物質(zhì)和細菌,以防止對嬰兒的腸胃造成刺激。
其次,對于幼兒和兒童來說,豆花更適合食用。豆花口感細膩,口感好,又容易消化,不但能夠提供孩子所需的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),而且易于嚼碎,不會對孩子的牙齒造成太大的損害。此外,為了增加孩子進食豆花的興趣,可以在豆花中加入適量的水果或果醬,使其更加美味可口。
如果身體不適,需要及時去醫(yī)院治療。同時,注意選擇無添加劑的豆花和豆?jié){,以保證小孩的健康。
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