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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
湯圓和雪糕都是一些人喜歡的食物，但都不是高嘌呤的東西。
嘌呤是有機化合物，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸。人體尿酸過高就會引起痛風。嘌呤在肝臟氧化代謝后才變成尿酸，而富含嘌呤的食物，如動物內臟、海鮮、肉類、酵母等，在體內新陳代謝后，有一部分會轉變成尿酸。
湯圓是由糯米粉等谷物制作而成的，其主要成分是碳水化合物，嘌呤含量較低。雪糕主要成分是飲用水、糖、乳和乳制品等，這些物質中的嘌呤含量非常低。
但是，需要注意的是，湯圓和雪糕在制作過程中可能會添加一些其他成分，如豆沙、糖、巧克力等，這些成分可能會含有較高的嘌呤。此外，湯圓和雪糕的熱量較高，過量食用可能會導致體重增加，進而影響尿酸的代謝。
但是對于痛風和高尿酸血癥患者來說，還是需要控制攝入的量并根據(jù)醫(yī)生的建議進行飲食調理。
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牛肉是高嘌呤的食物嗎
牛肉通常不屬于高嘌呤食物。牛肉是家畜牛的肉，里面富含蛋白質，而且維生素B6、鉀、鋅、鎂、鐵等營養(yǎng)成分含量也比較高，屬于營養(yǎng)價值豐富的肉類食物。牛肉的嘌呤含量并不高，每100克牛肉大約含83克嘌呤，故不... 詳細»
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狗肉的嘌呤高嗎
狗肉屬于中高嘌呤的食物，含有的嘌呤相對較高。一般肉類食物中都存在嘌呤物質，狗肉的嘌呤含量較高，特別是肝臟和內臟等部位嘌呤含量是最高的，瘦肉部分含量相對低些。若高嘌呤食物攝入體內后則容易轉變成尿酸，影響... 詳細»
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豆腐的嘌呤高嗎
豆腐中嘌呤含量低，主要是因為豆腐是一種富含植物蛋白的食品，但嘌呤有親水性。在大豆加水制作豆腐的過程中，大部分的嘌呤都流失了，豆腐中幾乎沒有殘留，由于豆腐中嘌呤含量不高，豆腐不僅不是痛風患者的禁忌食品，... 詳細»
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