蛋白質(zhì)是保持身體健康最重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)，增強(qiáng)抵抗力，維持細(xì)胞的正常功能和代謝。蛋白質(zhì)缺乏常見(jiàn)人群為長(zhǎng)期生活不規(guī)律、營(yíng)養(yǎng)不良或低蛋白血癥人群。蛋白粉是從大豆和牛奶中提取的，可以增強(qiáng)人體抵抗力，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，特別適合于一些免疫力低下、貧血，缺鈣，產(chǎn)后體虛等人群服用。
空腹喝蛋白質(zhì)粉可以嗎
1、蛋白粉是屬于一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)劑的最大特點(diǎn)是容易被胃粘膜消化吸收，而且對(duì)胃粘膜刺激作用小，所以蛋白粉可以空腹食用。
2、胃酸過(guò)多或脾胃虛寒的患者應(yīng)盡量不要空腹吃蛋白粉，因?yàn)槠⑽柑撊醯幕颊呶改c功能紊亂，脾胃的消化功能降低，空腹服用蛋白粉容易刺激胃粘膜分泌大量胃酸，導(dǎo)致腹痛和腹瀉。倘若患者空腹吃蛋白粉時(shí)發(fā)生腹瀉，則說(shuō)明不適合空腹吃，可以搭配面包之類(lèi)的碳水化合物。
3、注意不要用開(kāi)水沖泡，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是由多肽組成的，遇到強(qiáng)酸和高溫后會(huì)失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以盡量用溫水沖泡。
4、同時(shí)注意不要一次吃太多，否則會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，進(jìn)而導(dǎo)致肝腎功能衰竭。
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