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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
豌豆是一種營養(yǎng)豐富的食物，富含膳食纖維、蛋白質、維生素、礦物質等多種營養(yǎng)成分。減肥期間可以適量食用豌豆，但需要注意食用方式和攝入量。
豌豆中的膳食纖維可以增加飽腹感，減少食欲，有助于控制飲食量。同時，膳食纖維還可以促進腸道蠕動，預防便秘。
豌豆中的蛋白質含量較高，且氨基酸組成比較合理，易于被人體吸收利用。蛋白質可以提供飽腹感，減少食欲，有助于控制飲食量，從而達到減肥的目的。
豌豆中的維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2等維生素，以及鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質，都是人體所必需的營養(yǎng)成分。適量食用豌豆可以補充這些營養(yǎng)成分，維持身體健康。
豌豆中的碳水化合物含量較高，每100克豌豆中含有21.2克碳水化合物。因此，在減肥期間食用豌豆時，需要注意控制攝入量，避免攝入過多的碳水化合物，導致體重增加。
總的來說，減肥期間可以適量食用豌豆。但需要注意食用方式和攝入量，避免攝入過多的碳水化合物和熱量，導致體重增加。同時，減肥期間還需要注意飲食的均衡和多樣化，多吃蔬菜、水果、粗糧等食物，保證營養(yǎng)的均衡攝入。
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