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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
海帶是一種低卡路里、高纖維的食物，對于想要減肥的人來說是非常好的選擇。
海帶中含有豐富的膳食纖維，這種物質(zhì)不能被人體消化吸收，但是可以吸收水分膨脹，從而增加飽腹感，減少進食量。同時，膳食纖維還可以促進腸道蠕動，幫助排便，預防便秘。
海帶中還含有一種叫做褐藻酸鈉的物質(zhì)，它可以與腸道內(nèi)的鉛、汞等重金屬離子結合，并排出體外，從而起到排鉛、排汞的作用。而這些重金屬離子正是導致人體肥胖的原因之一，因此，吃海帶也有助于減肥。
此外，海帶中的碘含量也非常豐富。碘是甲狀腺激素合成的必需原料，甲狀腺激素可以促進新陳代謝，提高能量消耗，從而有助于減肥。
海帶雖然對減肥有幫助，但是也不能過量食用。因為海帶中含有一定量的碘，如果攝入過多，可能會導致甲狀腺功能亢進。另外，海帶中還含有一定量的草酸，這種物質(zhì)會影響人體對鈣的吸收，因此，在食用海帶的同時，也應該注意補充鈣質(zhì)。
總之，海帶是一種非常健康的食物，對于想要減肥的人來說，是一種很好的選擇。但是，在食用海帶的時候，也應該注意適量，并注意搭配其他食物，以保證營養(yǎng)均衡。
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