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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
黃瓜的含水量很高，達到了96%~98%，而且熱量非常低，每100克只有15大卡左右。這種低熱量、高水分的特性使得黃瓜成為了一種非常理想的減肥食品。食用黃瓜可以增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，從而達到減肥的效果。
黃瓜中含有丙醇二酸，這種物質(zhì)有助于抑制碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。同時，黃瓜中的纖維素可以促進腸道蠕動，幫助排出體內(nèi)的廢物和毒素，減少脂肪的吸收。因此，長期食用黃瓜可以幫助人們減輕體重，達到減肥的效果。
黃瓜中含有一種叫做“葫蘆素C”的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有提高人體免疫力的作用。免疫力的提高可以幫助人們更好地消耗熱量，促進脂肪的分解，從而達到減肥的效果。
除了以上幾點，黃瓜還含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。這些營養(yǎng)成分可以為人體提供必需的營養(yǎng)物質(zhì)，維持身體的正常代謝和生理功能。
綜上所述，減肥吃黃瓜是有效果的。但是，需要注意的是，黃瓜并不能替代正餐，只能作為輔助減肥的食品。在減肥期間，應該合理搭配飲食，控制總熱量的攝入，同時結(jié)合適量的運動，才能達到更好的減肥效果。
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