很多人比較節(jié)儉，晚餐吃剩的東西可能會留到隔天繼續(xù)加熱攝入。但是，有部分人說隔夜的食物經(jīng)常吃對人體健康不利，放置時間長會產(chǎn)生對人體健康不利的物質(zhì)。吃太多隔夜的食物，消化系統(tǒng)功能受損，有害物質(zhì)獲取量多，疾病患病率高，這是很多人擔(dān)憂的問題。那么，隔夜的米飯吃了對身體是否有壞處呢？
隔夜的食物對人體健康不利，主要是食物放置時間長會產(chǎn)生對人體健康不利的亞硝酸鹽，或者在環(huán)境的影響下食物變質(zhì)，攝入之后消化系統(tǒng)就會功能受損。但是，隔夜的米飯只要保存的方法合理，隔天繼續(xù)加熱攝入并不會帶來影響。
而且本身米飯不容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，儲存方法合理，用玻璃容器盛裝，做好密封保護措施，隔天加熱的方法也合理，同樣可以獲取米飯中的營養(yǎng)物質(zhì)。不過，想要保持身體健康，盡量少吃隔夜的食物，米飯也要趁新鮮攝入。
哪些食物不宜隔天進食？
1、綠色蔬菜
部分類型的食物隔天加熱進食會暗藏風(fēng)險，特別是隔夜的綠色蔬菜不宜繼續(xù)攝入。很多人吃剩下的綠色蔬菜會放在冰箱保存，隔天加熱之后繼續(xù)吃，雖然食物的口感沒有太大的差別，但是長時間放置的綠色蔬菜容易產(chǎn)生對人體健康不利的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽屬于致癌物質(zhì)的一種，獲取過多容易增加癌癥的患病率。如果想要積極促進身體健康，降低疾病的患病率，還需少吃這種類型食物，食物新鮮攝入才可以保持健康狀態(tài)。
2、海鮮
隔夜的海鮮不要吃了，海鮮保存的時間比較短，如果放到隔天還繼續(xù)攝入，在長時間保存的過程中細(xì)菌滋生量多，依然攝入的情況下身體健康會受到影響。為了維持消化系統(tǒng)功能正常，防止腸胃炎出現(xiàn)，在保持健康的過程中食材要注意新鮮，通過正確的烹飪方法可以讓食材呈現(xiàn)最美味的狀態(tài)，新鮮的海鮮烹飪之后吃起來鮮甜。如果放置時間長，留到隔天再攝入，不僅口感變差，還會因為細(xì)菌滋生而對人體健康不利。
由此可見，并非所有的食物放到隔天都可以繼續(xù)攝入，米飯這種不容易變質(zhì)或者產(chǎn)生有害物質(zhì)的食物留到隔天加熱進食不會帶來影響，但是，隔夜的海鮮，綠色蔬菜少吃為好，以免某些健康隱患出現(xiàn)。
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