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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
砷是一種有害物質(zhì)，可以在一些食物中以不同程度存在。一般來(lái)說，含砷量高的食物主要包括一些海產(chǎn)品、谷物和水果蔬菜。
首先來(lái)說海產(chǎn)品，特別是海魚和貝類，這些食物往往是含砷量比較高的。地球上水域的不同區(qū)域砷的污染情況不同，像一些工業(yè)區(qū)域、污水排放區(qū)域等可能會(huì)導(dǎo)致海產(chǎn)品中砷的危害增加。砷主要以有機(jī)砷的形式存在于海產(chǎn)品中，比如亞砷酸、甲砷酸等。這些有機(jī)砷在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為無(wú)機(jī)砷，對(duì)人體健康造成潛在的危害。
其次是谷物，尤其是稻米。稻米生長(zhǎng)的環(huán)境很容易受到水體中砷的影響，因此含砷量高。特別是一些南方地區(qū)，水稻的生長(zhǎng)會(huì)受到水體砷的影響更為嚴(yán)重。而且稻米是人們飲食中主要的主食，長(zhǎng)期大量攝入含砷量高的稻米會(huì)給人體健康帶來(lái)潛在的危害。
再來(lái)說水果蔬菜，雖然水果蔬菜一般來(lái)說含砷量較低，但是一些根莖類蔬菜如胡蘿卜、土豆等則有可能因吸收土壤中的重金屬而含有較高的砷量。這些食物一般要經(jīng)過烹飪后才能減少砷的含量。
總的來(lái)說，人們?cè)谌粘５娘嬍持幸M量避免過量攝入含砷量高的食物，尤其是一些海產(chǎn)品、稻米等。另外，在生產(chǎn)和加工工藝上，也需要加強(qiáng)對(duì)食品中砷的監(jiān)控和控制，保障人們的健康。
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廣安市人民醫(yī)院 普內(nèi)科
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范存斌 鷹潭市人民醫(yī)... 普通內(nèi)科
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什么食物含鐵高而且好吸收
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高賓 鶴崗市人民醫(yī)... 普通內(nèi)科
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彭淼云 茂名市人民醫(yī)... 內(nèi)科
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高林 棗莊礦業(yè)集團(tuán)... 普內(nèi)科
頭孢禁忌什么食物
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濟(jì)寧市中醫(yī)院
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癌癥吃什么食物
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什么食物含dha多
任何智力發(fā)展都是以良好的大腦發(fā)育為前提，而營(yíng)養(yǎng)是大腦發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)，所以營(yíng)養(yǎng)是影響智商的重要因素。 Dha，被稱為腦黃金，含有充足的不飽和脂肪酸，有助于大腦的神經(jīng)發(fā)育，眼部的視覺形成。不同的食物含有的... 詳細(xì)»
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什么食物含dha多
富含DHA多的有雞蛋、魚類、海藻類、堅(jiān)果和種子這些食物。1.雞蛋：雞蛋中的蛋黃部分含有一定量的DHA，雖然不如魚類和海藻豐富，但也是一種不錯(cuò)的補(bǔ)充來(lái)源。2.魚類：魚類是DHA的最佳來(lái)源之一。深海魚類如... 詳細(xì)»
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什么食物含碘多
碘是人體必需的微量元素之一，對(duì)于人體的生長(zhǎng)發(fā)育、代謝和免疫功能都有著重要的作用。因此，攝入足夠的碘對(duì)于保持身體健康非常重要。以下是一些含碘較多的食物：-海藻類食物：海藻類食物是含碘最豐富的食物之一，如... 詳細(xì)»
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什么食物里含多巴胺多
多巴胺是一種神經(jīng)遞質(zhì)，在大腦中起著重要的作用，一般不在食物內(nèi)存在，但是食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以促進(jìn)多巴胺的合成和釋放，比如：1、巧克力：巧克力中的可可堿是一種天然的多巴胺前體物質(zhì)，它可以促進(jìn)多巴胺的合... 詳細(xì)»
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什么食物含膠原蛋白多
膠原蛋白是一種重要的蛋白質(zhì)，存在于人體的皮膚、骨骼、肌肉、關(guān)節(jié)等部位，對(duì)于保持皮膚彈性、骨骼健康、肌肉生長(zhǎng)等都有重要作用。以下是一些含膠原蛋白較多的食物：1.動(dòng)物皮膚：如豬皮、牛皮、雞皮等，這些動(dòng)物皮... 詳細(xì)»
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