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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
維生素B12是一種水溶性維生素，對人體健康非常重要。它參與了許多生理過程，包括紅細(xì)胞生成、神經(jīng)系統(tǒng)功能和DNA合成等。以下是一些富含維生素B12的食物：
-動物肝臟：牛肝、羊肝、雞肝等都是富含維生素B12的食物。其中，牛肝是最常見的來源之一，每100克牛肝中含有約56微克的維生素B12。
-瘦肉：牛肉、豬肉、羊肉等都是富含維生素B12的肉類食品。其中，牛肉是最常見的來源之一，每100克牛肉中含有約3.7微克的維生素B12。
-魚類：鮭魚、金槍魚、鱈魚等都是富含維生素B12的魚類食品。其中，鮭魚是最常見的來源之一，每100克鮭魚中含有約2.6微克的維生素B12。
-蛋類：雞蛋、鴨蛋等都是富含維生素B12的食品。其中，雞蛋是最常見的來源之一，每個(gè)雞蛋中含有約0.6微克的維生素B12。
-奶制品：牛奶、酸奶、芝士等都是富含維生素B12的食品。其中，牛奶是最常見的來源之一，每100毫升牛奶中含有約0.4微克的維生素B12。
需要注意的是，植物性食品中一般不含有足夠的維生素B12,因此素食者需要通過補(bǔ)充劑來獲得足夠的維生素B12。此外，老年人和消化系統(tǒng)疾病患者也需要額外補(bǔ)充維生素B12，因?yàn)樗麄兊纳眢w可能無法有效地吸收食物中的維生素B12。
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維生素B12是一種水溶性維生素，是人體所需的重要營養(yǎng)物質(zhì)之一。維生素B12在人體的生理功能中具有關(guān)鍵作用，對于神經(jīng)系統(tǒng)、血液、腦部和DNA合成等方面起著重要的調(diào)節(jié)作用。維生素B12主要存在于動物性食物... 詳細(xì)»
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