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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
蛋白質(zhì)是人體生命活動(dòng)所必需的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它是組成人體細(xì)胞的重要成分，同時(shí)也參與了人體的各種代謝活動(dòng)。因此，蛋白質(zhì)的攝入對(duì)于人體健康非常重要。那么，哪些東西含有較高的蛋白質(zhì)呢？
首先，肉類是蛋白質(zhì)的重要來(lái)源之一。豬肉、牛肉、雞肉等動(dòng)物肉類中含有豐富的蛋白質(zhì)，是人們?nèi)粘ｏ嬍持兄匾牡鞍踪|(zhì)來(lái)源之一。另外，魚(yú)類也是蛋白質(zhì)含量較高的食物，尤其是深海魚(yú)類含有更高的蛋白質(zhì)。
其次，豆類及其制品也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。黃豆、綠豆、蕓豆等各種豆類中均富含蛋白質(zhì)，而且脂肪含量較低，是非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源。而豆制品如豆腐、豆?jié){、豆干等也是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的蛋白質(zhì)來(lái)源。
另外，奶制品也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來(lái)源之一。牛奶、酸奶、奶酪等奶制品中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡臓I(yíng)養(yǎng)來(lái)源。同時(shí)，奶制品中的蛋白質(zhì)也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，人體容易吸收利用。
此外，雞蛋也是蛋白質(zhì)含量較高的食物之一。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素，是人們?nèi)粘ｏ嬍持兄匾臓I(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一。
綜上所述，肉類、魚(yú)類、豆類及其制品、奶制品和雞蛋是蛋白質(zhì)含量比較高的食物。人們?cè)谌粘ｏ嬍持袘?yīng)該合理搭配這些食物，保證蛋白質(zhì)的攝入量，從而維持身體的健康和生命活動(dòng)的正常進(jìn)行。
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什么堅(jiān)果蛋白質(zhì)含量高
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蛋白質(zhì)含量較高的食物有哪些
在日常飲食中，蛋白質(zhì)是一種非常重要的營(yíng)養(yǎng)素。它是身體的重要組成部分，對(duì)于維持身體的正常功能和健康至關(guān)重要。以下是一些蛋白質(zhì)含量較高的食物：1.肉類：雞肉、魚(yú)肉、牛肉、羊肉等肉類都是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源。其... 詳細(xì)»
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香蕉蛋白質(zhì)含量
100g的香蕉中大概含有1.2g左右的蛋白質(zhì)，同時(shí)含有0.6g左右的脂肪，22.8g碳水化合物。香蕉是屬于高熱量的水果，其中含有豐富的磷、鉀、鈣以及維生素和一些微量元素。香蕉富含膳食纖維，膳食纖維進(jìn)入... 詳細(xì)»
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土豆蛋白質(zhì)含量
土豆又稱馬鈴薯，通常情況，每100克新鮮馬鈴薯中含有2克左右的蛋白質(zhì)。馬鈴薯是一種常見(jiàn)的食材，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。其中，蛋白質(zhì)是土豆中的重要成分之一。雖然這個(gè)含量相對(duì)于其他主食，如大米、面粉等來(lái)說(shuō)較低... 詳細(xì)»
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核桃蛋白質(zhì)含量
核桃是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果，其蛋白質(zhì)含量相對(duì)較高。以下是關(guān)于核桃蛋白質(zhì)含量的一些信息：1.含量：核桃中的蛋白質(zhì)含量因品種、生長(zhǎng)環(huán)境和加工方式等因素而有所差異。一般來(lái)說(shuō)，每100克核桃含有約15-20克蛋... 詳細(xì)»
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蛋白的蛋白質(zhì)含量
蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要組成部分，也是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素之一。蛋白質(zhì)含量高的食物對(duì)于人體健康非常重要，提供了身體所需的必需氨基酸，是身體細(xì)胞、組織和器官的基本構(gòu)建材料。而蛋白質(zhì)含量高的食物之一就是蛋白，每... 詳細(xì)»
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