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開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)是什么

開(kāi)心果是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果,含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分,以下是開(kāi)心果的主要營(yíng)養(yǎng)成分及作用:

1.蛋白質(zhì):開(kāi)心果富含蛋白質(zhì),約占20%。蛋白質(zhì)是人體的重要組成部分,有助于維持身體的正常生長(zhǎng)和發(fā)育。

2.膳食纖維:開(kāi)心果中的膳食纖維含量較高,約占30%。膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng),預(yù)防便秘,降低膽固醇和血糖水平。

3.不飽和脂肪酸:開(kāi)心果中的不飽和脂肪酸含量約占55%。不飽和脂肪酸有助于降低血液中的膽固醇水平,預(yù)防心血管疾病。

4.維生素:開(kāi)心果含有豐富的維生素E,約占30%。維生素E是一種抗氧化劑,有助于保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷,預(yù)防衰老和疾病。

5.礦物質(zhì):開(kāi)心果含有多種礦物質(zhì),如鈣、磷、鐵、鋅、鉀等。這些礦物質(zhì)對(duì)于維持身體的正常生理功能非常重要。

6.植物固醇:開(kāi)心果中的植物固醇含量較高,約占15%。植物固醇有助于降低血液中的膽固醇水平,預(yù)防心血管疾病。

總之,開(kāi)心果是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果,適量食用有助于維持身體健康。但需要注意的是,開(kāi)心果的熱量較高,過(guò)量食用可能會(huì)導(dǎo)致肥胖。

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