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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
一般情況下，黃酒的含糖量在18%~25%左右，這個數(shù)字相比于一般的葡萄酒、啤酒來說確實較高。黃酒中的糖分主要是由于發(fā)酵過程中酵母菌將淀粉分解為葡萄糖和其他糖類所致。因此，黃酒在口感上會有一定的甜度，同時也具有濃郁的酒香。
另外，黃酒中還含有一定的酒精量，一般在15%~20%左右，這也是它相對于清酒、米酒等的特點之一。
盡管黃酒含糖量高，但是它并不意味著對健康有害。事實上，黃酒中所含的糖分大多來自于天然的淀粉轉(zhuǎn)化而成，而不是外加的人工糖分。適量的飲用黃酒對身體是有益的。黃酒中所含的醇類物質(zhì)有助于促進血液循環(huán)，增進食欲，促進新陳代謝，提高免疫力等。此外，黃酒中還含有豐富的氨基酸、維生素等，這些對身體也是很有益的。
然而，雖然黃酒含糖量高，但是對于一些特定的人群來說，飲用黃酒還是需要適度。例如，糖尿病患者、肥胖者、血脂較高的人群等應該注意黃酒中的糖分攝入，避免過量飲用。同時，適量飲用黃酒也是很重要的，過量飲酒對身體是有害的。
總之，黃酒的含糖量相對較高，但是適量飲用并不會對身體造成不良影響，甚至還有一定的益處。尤其是在寒冷的冬季，適量飲用黃酒可以溫暖身體，增加抵抗力，對身體是有益的。
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