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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
牛排骨，是牛的肋骨部分，主要包括牛小排和牛肋排。牛排骨不僅美味可口，而且營養(yǎng)價值極高，以下是牛排骨的功效與作用：
1.補(bǔ)充營養(yǎng)：牛排骨富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，能為人體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)身體的抵抗力。
2.促進(jìn)骨骼發(fā)育：牛排骨含有豐富的鈣、磷等礦物質(zhì)，有助于促進(jìn)骨骼發(fā)育，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
3.補(bǔ)血：牛排骨中含有豐富的鐵元素，鐵元素是血紅蛋白的重要組成部分，食用牛排骨能起到一定的補(bǔ)血作用。
4.美容養(yǎng)顏：牛排骨中含有膠原蛋白，膠原蛋白是皮膚的重要組成部分，能使皮膚保持彈性和光澤，起到一定的美容養(yǎng)顏作用。
5.增強(qiáng)肌肉力量：牛排骨中含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是肌肉的重要組成部分，食用牛排骨能為肌肉的生長和修復(fù)提供原料，從而增強(qiáng)肌肉力量。
需要注意的是，牛排骨雖然營養(yǎng)豐富，但也含有較高的膽固醇和脂肪，因此高血脂、高血壓、肥胖等人群應(yīng)適量食用。此外，在烹飪牛排骨時，應(yīng)注意選擇健康的烹飪方式，如煮、燉、烤等，避免過度烹飪導(dǎo)致營養(yǎng)流失。
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牛排骨的功效與作用
功效作用:牛排骨含有豐富的膠原蛋白、蛋白質(zhì)、血質(zhì)鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。食用牛排骨具有補(bǔ)虛、益精、補(bǔ)血的作用，還可起到預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力的作用。適宜人群:腎虛體弱者、產(chǎn)后虛弱者。不適宜人群:體內(nèi)壯熱者... 詳細(xì)»
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牛排骨的營養(yǎng)功效
牛排骨是一種營養(yǎng)豐富的食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素。以下是牛排骨的一些營養(yǎng)功效：1.提供能量：牛排骨中的脂肪含量較高，可以為人體提供大量的能量，對于需要大量體力勞動的人來說，是很好的能... 詳細(xì)»
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牛排的功效與作用
牛排是一種非常受歡迎的肉類食品，它不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富。以下是牛排的一些功效與作用：1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)：牛排是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源，可以有效補(bǔ)充人體所需的氨基酸，有助于肌肉生長和修復(fù)。2.增強(qiáng)免疫力... 詳細(xì)»
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牛排的功效與作用
核心答案：補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨輔助答案：牛排味甘，性平，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨的功效，可用于中氣下陷、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩的患者。此外，牛排富含豐富的蛋白... 詳細(xì)»
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吃牛排骨的好處和功效
牛排骨是牛的肋骨部分，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有多種好處和功效。1.補(bǔ)充營養(yǎng)：牛排骨中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，能夠為人體提供必要的營養(yǎng)物質(zhì)。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，對于... 詳細(xì)»
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