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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
快速面，又稱方便面，是一種方便快捷的食品。要少吃快速面是因?yàn)槠浜写罅康挠椭?、鹽分和添加劑，長期食用會對人體健康造成危害。
首先，快速面中的油脂含量很高。為了延長保質(zhì)期，快速面中的油脂往往經(jīng)過了反復(fù)的高溫處理，其中的不飽和脂肪酸會發(fā)生氧化，產(chǎn)生有害物質(zhì)，如自由基、過氧化物等。這些有害物質(zhì)會加速人體的衰老，增加患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
其次，快速面中的鹽分含量也很高。一包快速面的鹽分含量往往超過了一天的攝入量，長期食用會導(dǎo)致高血壓、心臟病等疾病。此外，快速面中的添加劑也會對人體健康造成危害。為了改善口感和延長保質(zhì)期，快速面中會添加防腐劑、色素、香料等化學(xué)物質(zhì)，這些物質(zhì)會加重肝臟的負(fù)擔(dān)，影響肝臟的解毒功能，長期食用會導(dǎo)致肝臟疾病。
因此，為了身體健康，應(yīng)該少吃點(diǎn)快速面。如果實(shí)在想吃，可以選擇一些低油脂、低鹽分、無添加劑的快速面，并注意控制食用量。同時，也應(yīng)該注意飲食的均衡和多樣化，多吃一些新鮮的蔬菜、水果和粗糧，這樣才能保證身體健康。
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為了身體健康，要少吃點(diǎn)快速面，不信你看
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