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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
杏仁和雞蛋是兩種常見的食材，它們的營養(yǎng)價(jià)值都很高，所以很多人都會(huì)想知道它們能不能一起吃。事實(shí)上，杏仁和雞蛋是可以搭配一起食用的，而且還有很多好處。
首先，杏仁和雞蛋都含有豐富的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體生長發(fā)育和維持正常生理功能所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且蛋白質(zhì)的來源越多樣，對身體的健康越有益。所以，將杏仁和雞蛋一起食用，可以增加蛋白質(zhì)的攝入量，有助于維持身體的健康。
其次，杏仁和雞蛋都含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。比如，杏仁含有豐富的維生素E和不飽和脂肪酸，而雞蛋則含有豐富的維生素A、維生素B、維生素D和礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等。所以，將杏仁和雞蛋一起食用，可以增加維生素和礦物質(zhì)的攝入量，有助于提高身體的免疫力和抗氧化能力。
此外，杏仁和雞蛋都含有豐富的膳食纖維。膳食纖維對于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、減少便秘、預(yù)防結(jié)腸癌等疾病有很好的作用。所以，將杏仁和雞蛋一起食用，還可以增加膳食纖維的攝入量，有助于促進(jìn)腸道健康。
最后，需要注意的是，杏仁和雞蛋雖然可以一起食用，但是也要適量。因?yàn)樾尤屎碗u蛋都含有豐富的脂肪和熱量，過量攝入會(huì)導(dǎo)致肥胖和心血管疾病等問題。所以，在食用的時(shí)候要控制好攝入量，以免對身體造成負(fù)擔(dān)。
綜上所述，杏仁和雞蛋是可以一起食用的，并且搭配食用還可以增加營養(yǎng)物質(zhì)的攝入量，有助于維持身體健康。但是，在食用的時(shí)候要適量，并且注意均衡營養(yǎng)的攝入，才能更好地發(fā)揮它們的營養(yǎng)價(jià)值。
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