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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
核桃仁和蜂蜜都是日常生活中常見的食材，它們各自具有豐富的營養(yǎng)成分，當它們一起食用時，更能發(fā)揮出一系列的功效。
首先，核桃仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素和礦物質(zhì)，特別是富含不飽和脂肪酸和核酸等對人體有益的物質(zhì)。而蜂蜜則含有葡萄糖、果糖、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，具有滋補養(yǎng)生、潤肺止咳、增強免疫力等功效。
當核桃仁和蜂蜜一起食用時，可以發(fā)揮出以下功效：
1.健腦益智：核桃仁含有豐富的脂肪酸和核酸，對大腦的發(fā)育和保護有益處，而蜂蜜富含葡萄糖和果糖，是大腦活動的重要能量來源，兩者結(jié)合可以促進大腦的正常發(fā)育和提高記憶力。
2.補血養(yǎng)血：核桃仁含有豐富的鐵元素，具有補血養(yǎng)血的作用，而蜂蜜含有葡萄糖鐵，有助于提高血紅蛋白含量，預(yù)防貧血。
3.潤腸通便：核桃仁富含膳食纖維，可以幫助消化系統(tǒng)的蠕動，促進腸道蠕動和排泄，而蜂蜜則具有潤腸通便的作用，兩者結(jié)合可以幫助促進腸道蠕動，預(yù)防便秘。
4.護肝明目：核桃仁中的礦物質(zhì)和維生素對肝臟有保護作用，而蜂蜜則富含多種氨基酸和生物酶，對肝臟具有修復(fù)和保護作用，同時，核桃仁和蜂蜜搭配食用還有明目的功效。
總的來說，核桃仁和蜂蜜一起食用具有健腦益智、補血養(yǎng)血、潤腸通便、護肝明目等多種功效，對人體健康非常有益。當然，食用時也要適量，特別是對于有食物過敏、糖尿病等疾病的人群要慎重選擇。
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