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蛤蜊干的黑色能不能吃

蛤蜊干的黑色物質(zhì)是不可以食用的。蛤蜊干中的黑色部分,一般是未淘洗干凈的泥沙或是蛤蜊內(nèi)臟,所以具有大量的細(xì)菌是不可以食用的,所以在烹飪蛤蜊時需要取出肉質(zhì)中黑色的部分。

蛤蜊干具有清熱利濕,化痰散結(jié)的功效,所以對于身體內(nèi)部有虛火旺盛或是痰多咳嗽的患者,可以適當(dāng)?shù)姆酶蝌鄹蛇M(jìn)行治療。不光蛤蜊肉中含有大量的蛋白質(zhì)和維生素,而且蛤蛤蜊殼中也含有碳酸鈣,碘等微量元素,可以蒸煮后食用對身體內(nèi)部有潤五臟的效果。

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