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: 張英澤 副主任醫(yī)師 保定市第一中醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)分泌

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對于每天都需要活動的人類來說，午飯為一天的活動提供了至少40%的能量，來維持接下來的活動。而且午餐所能提供的營養(yǎng)物質(zhì)也是其他兩餐不能相提并論的。那么，作為人一天中最重要的一餐，應(yīng)該吃些什么呢？

一、正確午餐時間

午餐，也有很多其他的叫法，可能是不同地區(qū)會有不同的語言習(xí)慣所導(dǎo)致的。它還可以叫中餐，中飯，午飯等。從字面上大家也可以看出來，時間就應(yīng)該位于一天的中間時段。一般是從上午的11:00開始，到下午13:00結(jié)束，這兩個小時，可以說是吃貨人生中的最重要時段了。而且午餐一定要保持進(jìn)食在30分鐘及以上，細(xì)嚼慢咽有利于胃部進(jìn)行消化。

二、不吃午餐危害

1.傷害大腦上文也說過，午餐為我們提供人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，長期不吃午飯，會導(dǎo)致大腦需要正常運(yùn)轉(zhuǎn)的營養(yǎng)物質(zhì)不夠，對大腦造成傷害。

2.危害消化系統(tǒng)由于過分的饑餓后，胃酸腐蝕胃黏膜也是會對人體的消化系統(tǒng)產(chǎn)生莫大的傷害的。

2.增加肥胖如果午餐不吃的話，晚餐的食量是勢必會增加的。而晚餐過后，運(yùn)動量減少，極其容易肥胖。

三、正確午餐搭配

1.一般午餐就要選擇五谷為主，輔之以少量的肉類和海鮮類食物和蔬果類的食材。這樣就可以做到“面面俱到”、“八面玲瓏了”。一定不要太過油膩，糖分含量也不要太大哦！

2.午餐也要有一個均衡營養(yǎng)的比例的，稱為“123比例”。其中的1/6是肉或者魚類或者蛋類，2/6則是蔬菜，最后的3/6是不可或缺的主食米、面、粉。在午餐的選擇上，大家應(yīng)該盡量保持這樣的比例，對人體是有頗多益處的。

3.當(dāng)然，午餐的調(diào)味品也很重要，要記得，不能過于油膩，一定要遵守“三低一高”原則，就是低油、低糖、低鹽分，還有一個高纖維。口味不可以過重哦！

最后，想告訴小伙伴們的是，午餐對人體是真的很重要，一定不要應(yīng)付了事。長期下去，對人體危害是特別大的。其實(shí)三餐里面，每一個都很重要，大家一定要選擇好好吃飯！

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