食鹽作為常用調(diào)味料，一些原本沒有味道的食物添加食鹽后可以吸引味蕾，提高食欲。但是，在使用食鹽的過程中應(yīng)該掌握方法，特別是把量控制好。有的人飲食很重口味，鈉鹽攝入量過多，可能會逐漸傷害血管，影響血壓變化。需要了解如何使用鈉鹽才是恰當(dāng)?shù)?，把量控制好來促進健康。
長時間大量吃鹽會增加身體排泄鈉離子的壓力，無形中損傷腎臟，還讓血壓起伏不定，而這些情況會給血管帶來一定傷害。
為了健康考慮，需要把鈉鹽的使用量把控好，健康人群每天鈉鹽的獲取量不要超過六克，已經(jīng)腎臟受損，血壓高，盡量把量控制在五克以內(nèi)。這些細節(jié)注意，自然不會獲取過多鈉離子帶來身體傷害。
哪些食物含有隱形鹽？
1、果脯蜜餞
部分類型的食物看似很清淡，實則含有豐富的鈉鹽，如果攝入過量，可能會引發(fā)健康問題，其中老人，小孩都愛吃的果脯蜜餞有這種風(fēng)險。許多的水果原本營養(yǎng)價值高，直接吃可以獲取豐富微量元素、維生素、膳食纖維。
但經(jīng)過了二次加工，營養(yǎng)價值下降。有的水果用了許多白砂糖，食鹽去腌制，吃起來確實酸甜可口，很開胃，但無形中獲取的鈉鹽，糖類物質(zhì)豐富，吃太多會影響健康，引發(fā)疾病。
2、腌制咸菜
為了保持健康，應(yīng)該注重飲食問題，腌制類食物遠離為好。腌制的東西為了讓其保存時間長，通常會加入許多的食鹽，可以起到殺菌，發(fā)酵的作用。
鹽分含量豐富，吃一點可能一天中攝入的鈉離子就超標了，那些依賴咸菜，泡菜的人，容易增加高血壓患病率，還會傷害腎臟。當(dāng)然，這些腌制的東西還會產(chǎn)生對健康不利的亞硝酸鹽，這種物質(zhì)有致癌的隱患，攝入過多還會增加癌癥的患病率，應(yīng)該遠離。
3、自熱火鍋
自熱火鍋雖然方便，但大部分的食材為了保存時間長，通常會加入豐富的鈉鹽，還有其他的防腐劑，添加劑。
在烹煮自熱火鍋的過程中不斷加熱，里面的鹽分會慢慢從食材中釋放出來，會發(fā)現(xiàn)自熱火鍋的湯底吃起來很咸，否則這些食材沒有味道，很難吸引人的味蕾。在吃自熱火鍋的時候雖然大部分人不會喝湯，但是這些食材一樣變得重口味，攝入后鈉鹽會提供過多，從而帶來負面影響。
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