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姜淑芳 副主任醫(yī)師 濟(jì)寧市中醫(yī)院 中醫(yī)科
干海參是一種比較有滋補(bǔ)作用的海鮮，能夠提升人體的素質(zhì)，改善身體虛弱的狀態(tài)，還可以延緩衰老，調(diào)節(jié)血糖。同時(shí)含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，其蛋白質(zhì)含量高，而脂肪和膽固醇的含量卻相比較低，食用后對(duì)于人體的生長(zhǎng)發(fā)育、阻止組織老化、預(yù)防癌細(xì)胞有所幫助。
海參的功效
1、海參能夠延續(xù)衰老，消除疲勞，增強(qiáng)人體免疫力，其含有的多種營(yíng)養(yǎng)元素有助于降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量，具有一定延緩衰老的功效。
2、海參體內(nèi)的精氨酸含量很高，食用后能夠促進(jìn)男性形成精細(xì)胞，有助于提高性功能。
3、海參當(dāng)中含有牛磺酸和賴氨酸，該類物質(zhì)能夠?qū)φ婢幸欢ㄒ种谱饔谩?/p>
4、改善骨質(zhì)疏松狀況，還能夠調(diào)節(jié)骨骼異常、畸形，牙質(zhì)及釉質(zhì)發(fā)育不良等癥狀。
海參的禁忌人群
1、對(duì)于蛋白質(zhì)過敏以及海鮮過敏的人群，需要謹(jǐn)慎食用海參。另外，對(duì)于腎功能不全的人群也要控制量海參的食用量。
2、兒童不宜多吃海參。海參是以膠質(zhì)蛋白為主，屬于不完全蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低。
3、脾胃虛弱不可以吃海參，對(duì)于患有急性腸炎、感冒、咳痰、氣喘及大便出血等癥狀的患者禁止吃海參。
4、感冒及腹瀉患者不能吃海參。鮮活海參攜帶細(xì)菌和病毒的可能性比較大，而且生吃海參容易導(dǎo)致腹瀉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不容易被人體吸收，因此不建議人們進(jìn)食生海參。
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