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姜淑芳 副主任醫(yī)師 濟(jì)寧市中醫(yī)院 中醫(yī)科
干海參是一種比較有滋補(bǔ)作用的海鮮，能夠提升人體的素質(zhì)，改善身體虛弱的狀態(tài)，還可以延緩衰老，調(diào)節(jié)血糖，同時(shí)含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，其蛋白質(zhì)含量高，而脂肪和膽固醇的含量卻相比較低，食用后對(duì)于人體的生長(zhǎng)發(fā)育、阻止組織老化，預(yù)防癌細(xì)胞有所幫助。
一、干海參的功效
1、干海參能夠延續(xù)衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強(qiáng)人體免疫力，其含有的多種營(yíng)養(yǎng)元素有助于降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量，具有一定延緩衰老的功效。
2、海參體內(nèi)的精氨酸含量很高，食用后能夠促進(jìn)男性形成精細(xì)胞，有助于提高性功能。
3、海參當(dāng)中含有牛磺酸和賴氨酸，該類物質(zhì)能夠?qū)φ婢幸欢ㄒ种谱饔谩?/p>
4、改善骨質(zhì)疏松狀況，還能夠調(diào)節(jié)骨骼異常、畸形，牙質(zhì)及釉質(zhì)發(fā)育不良等癥狀。
二、食用干海參的注意事項(xiàng)
1、海參不適合同部分水果同時(shí)食用，如葡萄、柿子、山楂等，否則可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。
2、食用海參的過(guò)程中不易攝入醋類，否則可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)改變。
3、年齡太小的兒童不適宜食用干海參,而體格虛弱的兒童可以根據(jù)情況食用。
4、脾胃虛弱、痰多者也應(yīng)少用或禁用海參,否則可能加重腸胃負(fù)擔(dān)。
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