高血壓是一種常見的心腦血管病，分為原發(fā)和繼發(fā)兩種，臨床表現(xiàn)為體循環(huán)動脈血持續(xù)性增高。高血壓患者除了平時注意體育鍛煉和服用藥物外，注意飲食在很大程度上也能控制血壓。大家可能都聽說過，高血壓要少吃鹽，但是為什么呢？少吃鹽針對對降壓有效果嗎？下面將詳細介紹。
事實上，鹽分攝入過量是導致高血壓的一個重要原因，人體攝入過多鹽分后，血容量便會增加，而血容量增加便可以造成高血壓。同時，由于人體具有的吸收和排除鹽分的功能不同，功能較為缺陷的人便更容易患高血壓。
大部分中國人都屬于排鹽功能缺陷的類型，尤其是有些老年人，甚至排鈉障礙，如果攝入鹽分過量就容易造成水鈉滯留，增加患高血壓的風險。同時還易引發(fā)心、腎等疾病，如果血壓持續(xù)增加還容易導致中風。
因此，應該養(yǎng)成少吃高鹽食物的習慣，尤其是患有高血壓的患者以及有高血壓家族史的人。有專家認為，每天的鈉鹽攝入應在2~5克最好。保持低鹽飲食，血壓不僅更容易控制，也還可以維持在一個較好的水平。
低鹽飲食說起來容易，然而做起來卻不是那么簡單。怎么養(yǎng)成清淡的口味呢？
一、利用蔬菜本身的味道：例如，番茄，洋蔥，青椒等烹飪的時候加入一些清淡的食物。
二、利用糖醋調(diào)味：糖醋調(diào)味容易改變食物原有的味道，不僅可以使食用者減少對鹽分的需求，還能使食物更加鮮美。
三、利用蔥姜蒜等來調(diào)味：蔥姜蒜爆炒后的油香味，可以使菜肴更加可口，可烹制蔥油雞等菜肴。
四、利用中藥材等調(diào)味：當歸、枸杞、肉桂、五香等調(diào)料，在一定程度上可以給食物增添獨特的風味，以減少鹽的用量。
五、避免食用腌制的食物：一般腌制食品含鹽量都較高，如咸魚、咸蛋、肉醬、各種魚罐頭等，盡量少吃甚至不吃。
當然，患了高血壓，絕對不能只限于養(yǎng)成低鹽飲食的習慣，還要同時控制能量的攝入，控制飲料、點心之類的攝入；控制脂肪的攝入，也就是說，少吃肥肉、油炸食品等含油量高的食物；多吃富含鉀的食物以及多使用水果蔬菜。當然，還要在醫(yī)生的指導下，保持服用藥物。
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