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陳麗君 主任醫(yī)師 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 婦產(chǎn)科
雞精是指在味精的基礎(chǔ)上加入谷氨酸鈉，多種氨基酸等化學(xué)調(diào)料而制成的復(fù)合調(diào)味劑，多用于制作做菜品、湯羹時(shí)調(diào)味。雞精一般為白色結(jié)晶狀，手感柔軟，沒有顆粒感,適宜多種人群食用。雞精性平，有開胃生津，幫助消化的功效，可以增加人的食欲和，提升菜品的味道。
一、孕婦能吃雞精嗎
1、孕婦不能吃雞精。雞精作為一種調(diào)味品，營養(yǎng)價(jià)值不高，缺少胡蘿卜素，鐵，硫酸鈣，尼克酸，維生素等。
2、孕婦孕期內(nèi)所必需的營養(yǎng)成分，若孕婦長期吃雞精，容易導(dǎo)致身體亞健康，不僅影響孕婦的身體健康狀況，還會對胎兒的生長發(fā)育造成一定影響。
3、且雞精中含有的一些成分會阻礙孕婦身體對鋅元素的吸收，從而影響胎兒的營養(yǎng)吸收，甚至加重胎兒的新陳代謝負(fù)擔(dān)，容易使胎兒因缺鋅而導(dǎo)致智力的損傷。
二、雞精的注意事項(xiàng)
1、雞精作為一種調(diào)味品，可以在做飯時(shí)適當(dāng)使用，但不宜長期或過多使用，避免影響孕婦身體和胎兒生長發(fā)育。
2、孕婦在購買雞精時(shí)要選擇沉淀物較少、無結(jié)塊等特征的雞精，注意雞精顏色如果過黃建議不要購買。
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