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張英澤 副主任醫(yī)師 保定市第一中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)分泌
葡萄干指的是葡萄科葡萄屬植物各種葡萄的果實曬干后的產(chǎn)物，通常在夏末秋初能夠收獲，新鮮的可以食用或曬干也可以食用。葡萄的種類還比較多，比如說王中王、馬奶子、玫瑰香、金皇后、香妃紅、黑加侖，有的有籽、有的沒有籽，還有綠的、紅的、黑紅、紫的。根據(jù)口味不同又有香甜的、酸甜的、特甜的。
一、葡萄干是酸性還是堿性
葡萄干是堿性的。通常來說葡萄干會被認(rèn)為是酸性，但是葡萄干其實是堿性的，因為葡萄干在進(jìn)入人體后被消化，代謝產(chǎn)物為鈉、鉀、鎂、鈣等物質(zhì)，這些代謝產(chǎn)物通常顯示為堿性，所以葡萄是堿性食物。
二、葡萄干的作用
1、葡萄干具有補血潤色，健胃生津止渴的作用，如果在平時多吃葡萄，可以幫助緩解手腳容易冰冷、容易腰酸背痛、貧血的現(xiàn)象，還能夠提高人體的免疫力。
2、葡萄干的白黎盧醇的成分含量還是比較高的，白藜蘆醇能夠有效地防止細(xì)胞發(fā)生惡變，還能幫助抑制惡性腫瘤的增長，所以有抗癌的作用。
3、葡萄干干中還含有酒石酸，酒石酸就可以幫助腸胃蠕動，促進(jìn)胃腸道的消化。葡萄干中還含有膳食纖維，能夠有效吸附腸道壁的毒素，促進(jìn)身體毒素的排除。
4、葡萄干還能夠有效降低身體的膽固醇，能夠有效地預(yù)防心血管疾病。葡萄干還有抗氧化作用，可清除體內(nèi)自由基，達(dá)到抗衰老的作用。
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