雞蛋蛋白質(zhì)含量高嗎
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張?jiān)旅?/b> 主任醫(yī)師
濟(jì)寧市中醫(yī)院 普內(nèi)科
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雞蛋是含有蛋白質(zhì)比較豐富的禽蛋類，也是日常生活中，人們所提取營養(yǎng)物質(zhì)的主要食品。每100克雞蛋內(nèi)含有13克的蛋白，還含有多種維生素、微量元素、脂肪、卵磷脂，營養(yǎng)豐富全面。
每天進(jìn)食兩個雞蛋就可以滿足人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，吃太多也不會被利用。在消化蛋白質(zhì)，分解代謝的過程中，也會加重肝臟的負(fù)擔(dān)。產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，也要通過腎臟排出，也會增加腎臟的負(fù)擔(dān)。雞蛋盡管有營養(yǎng)，也好吃，不要進(jìn)食太多。
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