碳水化合物含量高的食物有哪些
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張月美 主任醫(yī)師
濟寧市中醫(yī)院 普內科
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碳水化合物含量最高的食物有谷類包括大米、面粉，薯類，紅薯，番薯，芋頭，山藥，土豆。蔬菜類碳水化合物含量比較多的有百合、藕。含有糖比較高的水果、加工的甜點，如面包，不但含有比較高的碳水化合物，另外在做面包時需要加糖來提高面包的口感，所以糖加上面粉含有的碳水化合物最高。
對于正常人吃碳水化合物多的食品，能夠補充人體所需要的營養(yǎng)物質、補充能量。但是糖尿病的患者要限制碳水化合物高食品攝入，以免導致胰島素。不能夠將這些碳水化合物，分解代謝儲存等功能，導致血糖增高給機體帶來危害。
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