蛋白質(zhì)含量高的食物有哪些
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周宗祥 副主任醫(yī)師
北京中醫(yī)藥大學(xué)棗莊醫(yī)院 腎內(nèi)科
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蛋白質(zhì)含量高的食物包括植物類及動(dòng)物類食物。植物類常見于豆制品，如豆腐、豆?jié){、豆奶、豆腐腦、豆皮等。這是植物蛋白里面含有蛋白質(zhì)比較高的。其次，動(dòng)物食品里含有蛋白質(zhì)比較高的，如魚肉、雞肉、羊肉、豬肉、牛肉等瘦肉，還有雞蛋白等食物。
每天優(yōu)質(zhì)蛋白類食物的攝入量應(yīng)該在1.0g/kg/d。如果蛋白質(zhì)攝入不充足，很可能會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良或低蛋白血癥。
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