泥鰍=平民海參真的有營養(yǎng)？

病情描述：我上個(gè)星期回外婆家的時(shí)候看到三叔公在吃一種像魚一樣的東西，我問了才知道那是泥鰍，他還告訴我這泥鰍的功效就相當(dāng)于海參，我半信半疑，所以想確認(rèn)下泥鰍真的有營養(yǎng)嗎？

醫(yī)生回答 (2)

李梅 主任醫(yī)師
錦州市中心醫(yī)院三級(jí)甲等

病情分析：

泥鰍的營養(yǎng)價(jià)值是十分高的，這一點(diǎn)要明確。泥鰍是屬于鰍科類的魚。泥鰍的體型比較小，神行是細(xì)長的，大概只有三四寸。泥鰍的體型是偏圓形的，身體比較短，皮下有一些小小的鱗片，泥鰍的顏色一般是青黑色的，渾身充滿了粘液，非?；谧侥圉q的時(shí)候，如果沒有手套一般是抓不住的。泥鰍這種魚并不是什么十分珍貴的物種，因此在世界各地都有分布，中國泥鰍的分布集中點(diǎn)一般是在南方。一年四季都是可以捕捉泥鰍的，但是泥鰍的豐收季節(jié)一般是夏季。泥鰍是魚類中營養(yǎng)價(jià)值比較高的一種，正是因?yàn)槿绱耍圉q被高度的贊譽(yù)為“水中之參”。根據(jù)營養(yǎng)師的研究表明，泥鰍的肉質(zhì)是十分鮮美、細(xì)嫩的，一百克的泥鰍肉里面就會(huì)含有十八點(diǎn)四克到22.6克的蛋白質(zhì)，脂肪的含量可以達(dá)到2.8克，最高的時(shí)候可以達(dá)到2.9克，熱量值最高可以達(dá)到117千卡，鈣可以達(dá)到459毫克，鐵元素的含量是2.7到3.0毫克，各種維生素更是數(shù)不勝數(shù)，泥鰍肉里面還含有不飽和酸。根據(jù)泥鰍肉里面所含的營養(yǎng)物質(zhì)來看，可知。食用泥鰍真是益處多多，可以補(bǔ)中益氣，壯陽利水，解毒治痔瘡，是一道十分滋補(bǔ)的菜肴。
冉來虎 住院醫(yī)師
浙江省諸暨市中醫(yī)院三級(jí)甲等

病情分析：

泥鰍的話中醫(yī)來說是有這種補(bǔ)腎的一個(gè)作用的。但是具體的營養(yǎng)成分的話，其實(shí)沒有這方面的。這個(gè)一定要注意的。也不是說你吃上這個(gè)泥鰍，然后就有這種很補(bǔ)的一個(gè)作用。建議還是多鍛煉身體，然后注意營養(yǎng)方面的才能補(bǔ)身體，靠這些東西的話，其實(shí)沒有什么大的效果。

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