紅蘿卜的營養(yǎng)價值
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蔡晶晶 主治醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三級甲等
紅蘿卜的營養(yǎng)價值是比較多的，含有一些維生素含量，比如說維生素b一b二維生素c以及蛋白質(zhì)的含量都是比較多的，所以說多吃一些紅蘿卜對于視力也有著一定的好處，具有補肝明目的作用，也可以治療夜盲癥，建議平時的時候多吃一些對身體是有好處的。不管炒著吃，燉著吃都是可以的。
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張小燕 主治醫(yī)師
濟源衛(wèi)校附屬醫(yī)院 二級甲等
還有多種維生素，尤其含有豐富的胡蘿卜素是人體不可缺少的一種維生素，促進身體正常生長發(fā)育，防夜盲癥，干眼病，上呼吸道疾病，又能保證上皮組織細胞的健康，還能夠增強人體免疫系統(tǒng)的功能，所以平時的時候建議可以多喝一些紅蘿卜湯，還能夠起到順氣的作用。
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