紅薯的營養(yǎng)價(jià)值
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岳林芳 主任醫(yī)師
鶴崗市人民醫(yī)院 三級甲等
紅薯里面含有很多維生素，比如維生素a維生素c，維生素e，維生素b，銅，鉀，鐵等10余種微量元素，還含有非常豐富的胡蘿卜素。紅薯里面還含有大量的氨賴氨酸，這些賴氨酸是面粉和大米里面缺乏的一些元素。紅薯里面的黏液蛋白能夠防止動(dòng)脈粥樣硬化，保持血管壁的彈性。
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宋華 副主任醫(yī)師
錦州市中心醫(yī)院 三級甲等
紅薯的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，富含的各種微量元素的成分也是比較多的，而且還屬于是粗纖維的食物，可以起到一定的促消化的作用，所以說適當(dāng)?shù)某砸恍ι眢w來說是有好處的，但是也不要過量了，平時(shí)的飲食當(dāng)中也是要做到營養(yǎng)全面均衡，葷素搭配好，才能夠保證身體所需的各種營養(yǎng)成分。
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