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豆角的營養(yǎng)價(jià)值

病情描述：醫(yī)生你好，我想咨詢一些關(guān)于食材方面的問題，麻煩解答一下豆角的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？
醫(yī)生回答 (2)
  • 岳林芳
    岳林芳 主任醫(yī)師
    鶴崗市人民醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    豆角是一種比較常見的食物，豆角的營養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，里面含有維生素c，胡蘿卜素，纖維素，蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，進(jìn)入到身體里面吃之后，對于排出體內(nèi)的廢物有很好的幫助作用，還能有效的緩解疲勞改善失眠多夢的癥狀，在吃豆角的時候要注意，一定要把豆角煮熟再吃，不然里面的皂角苷會刺激，會腸道出現(xiàn)惡心嘔吐的癥狀。

  • 李素芬
    李素芬 醫(yī)師
    五蓮縣中醫(yī)院 二級甲等
    病情分析：

    豆角中含有許多蛋白質(zhì)，碳水化合物和微量元素等營養(yǎng)可以增加人體機(jī)能，補(bǔ)充人體能量，還能夠增強(qiáng)免疫力。豆角中有豐富的維生素B，能夠增強(qiáng)腸胃蠕動，促進(jìn)消化，還能夠保護(hù)膽囊，豆角中含有的維生素C具有抗氧化作用，能夠抵抗病毒，延緩衰老，其中包含的氨基酸能夠補(bǔ)充人體內(nèi)需要的營養(yǎng)

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