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菜籽油的營養(yǎng)價值

病情描述：同事很喜歡吃菜籽油，但不知道好不好，就想問問菜籽油的營養(yǎng)價值?
醫(yī)生回答 (2)
  • 岳林芳
    岳林芳 主任醫(yī)師
    鶴崗市人民醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    菜籽油里面含有非常豐富的胡蘿卜素，維生素e，飽和和不飽和的脂肪酸，磷脂，豆甾醇，菜油甾醇等營養(yǎng)成份。人體對菜籽油可以達(dá)到99%的吸收率，所以在菜籽油里面所含的不飽和脂肪酸，維生素e，亞油酸等營養(yǎng)成份都能夠很好的被身體所吸收，菜籽油還有一定的延緩衰老，軟化血管的功效。

  • 王國華
    王國華 主治醫(yī)師
    山東省巨野縣中醫(yī)院 二級甲等
    病情分析：

    菜籽油含有亞麻酸，芥酸等成分，并且膽固醇含量低，有易于人體的吸收。菜籽油具有調(diào)節(jié)血壓，血糖，抗衰老，增強免疫力等功效。長期適量食用菜籽油還可以改善睡眠狀況，軟化血管，防止疾病的發(fā)生。由于菜籽油含有大量的芥酸，高血壓，冠心病的患者要慎重食用。

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