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烏雞的營養(yǎng)價值

病情描述：前幾天媽媽給我打電話說是剛買了幾只烏雞在養(yǎng)，等長大了給我殺來吃，烏雞的營養(yǎng)價值高嗎？
醫(yī)生回答 (2)
  • 岳林芳
    岳林芳 主任醫(yī)師
    鶴崗市人民醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    烏雞的營養(yǎng)價值還是比較多的，烏雞里面含有蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素、脂肪等一些營養(yǎng)成分。適當?shù)暮纫恍蹼u湯，能夠起到補氣養(yǎng)血的作用，特別是對于身體虛弱的女性，可以經(jīng)常性的喝一些烏雞湯。在煲雞湯的時候也可以適當?shù)拇钆湟恍╄坭?，這樣效果上就會更加的好一些。

  • 田玲玲
    田玲玲 住院醫(yī)師
    煙臺市牟平區(qū)中醫(yī)醫(yī)院 三級
    病情分析：

    烏雞是是營養(yǎng)價值極高的滋補品，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞肉高很多，所以說烏雞的營養(yǎng)價值是極高的。

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鶴崗市人民醫(yī)院 營養(yǎng)科

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