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菱角的營養(yǎng)價值

病情描述：之前荷塘里有很多的菱角，后來知道菱角很有營養(yǎng)，請問菱角的營養(yǎng)價值有什么？
醫(yī)生回答 (2)
  • 岳林芳
    岳林芳 主任醫(yī)師
    鶴崗市人民醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    菱角的營養(yǎng)價值是比較高的，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、葡萄糖以及多種維生素和不飽和脂肪酸等，還含有胡蘿卜素以及鈣、鐵、磷等微量元素。平時生活中適當多吃些凝膠，能夠補益五臟，有助于提高身體免疫能力以及減輕體重。除此之外，適當吃些菱角還有助于抗癌。

  • 商鵬程
    商鵬程 主治醫(yī)師
    煙臺市芝罘區(qū)黃務(wù)中心衛(wèi)生院 一級甲等
    病情分析：

    菱角富含淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸和多種維生素，如維生素B1、B2和維生素C、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等微量元素。古人認為多吃菱角可以補益五臟，消除各種疾病，減輕體重。所謂的減肥具有減肥和強身健體的功效，因為菱角不含使人發(fā)胖的脂肪。功能:1 .健脾益氣；2.抗癌；3.減肥；4.緩解皮膚病。

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岳林芳
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鶴崗市人民醫(yī)院 營養(yǎng)科

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