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紅蘿卜這樣吃有營養(yǎng)嗎

病情描述：鄰居給了幾個(gè)紅蘿卜，說蒸著吃特別好，請問紅蘿卜蒸著吃有營養(yǎng)嗎？
醫(yī)生回答 (2)
  • 岳林芳
    岳林芳 主任醫(yī)師
    鶴崗市人民醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    紅蘿卜蒸著吃是一種比較有營養(yǎng)的烹飪方法，因?yàn)樵谡舻倪^程中對于胡蘿卜本身的一些營養(yǎng)物質(zhì)不會出現(xiàn)破壞的現(xiàn)象，這樣能夠保留足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，攝入到身體里面。特別是胡蘿卜里面的胡蘿卜素含量是比較多的，不僅可以蒸著吃，也可以用胡蘿卜山藥和南瓜煲湯來喝。

  • 張小燕
    張小燕 主治醫(yī)師
    濟(jì)源衛(wèi)校附屬醫(yī)院 二級甲等
    病情分析：

    紅蘿卜一般生了吃最有營養(yǎng)，當(dāng)然也可以煲湯或者炒著吃都可以，只不過這樣做就會使紅蘿卜中的一些營養(yǎng)成分流失的，紅蘿卜中含有很多種維生素，而且還可以起到抗癌的作用，也可以降血壓降血脂，而且紅蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，常吃對身體有很大的好處，還可以預(yù)防一些呼吸道感染。

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鶴崗市人民醫(yī)院 營養(yǎng)科

擅長：擅長燒傷科的診斷與治療，并對患者的營養(yǎng)治療，營養(yǎng)支持提供幫助。
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