雞肉和雞湯哪個更有營養(yǎng)
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岳林芳 主任醫(yī)師
鶴崗市人民醫(yī)院 三級甲等
你好,兩者相比雞湯的營養(yǎng)價值會更高一點(diǎn),想要讓孩子加強(qiáng)營養(yǎng)的話,并不一定非要大魚大肉,過多的用這些油膩性比較大的食物,孩子一般是很難以吸收的,建議讓孩子多吃蔬菜和水果,面類食物,魚湯都要經(jīng)常性的給孩子喝,另外早晨必須給孩子吃一個雞蛋,喝一杯牛奶,這樣的話基本上就可以滿足孩子的正常身體需求。
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田玲玲 住院醫(yī)師
煙臺市牟平區(qū)中醫(yī)醫(yī)院 三級
雞肉和雞湯相比,一般是雞肉更有營養(yǎng)。雞肉主要的營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì),維生素,鈣等礦物質(zhì)。煲湯的時候,雞肉溶解在湯里面的只是少量的氨基酸礦物質(zhì)。大部分的蛋白質(zhì)營養(yǎng)還是留在肉里面,所以無論煲多久的湯,還是雞肉最有營養(yǎng)。但是雞湯的營養(yǎng)成分容易吸收??梢噪u肉和雞湯一塊吃。
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